Kollagen für Knochen, Zähne & Augen – Vorteile

Wenn  du in letzter Zeit mal durch eine Drogerie oder über Instagram  gescrollt bist, dann ist dir dieser eine Begriff sicher hundertmal über  den Weg gelaufen: Kollagen. Überall siehst du Pulver, Drinks, Kapseln –  alles mit dem Versprechen von straffer Haut, weniger Falten und vollem  Haar. Ehrlich gesagt, ich dachte auch lange, das sei nur was für Leute,  die Angst vor der nächsten Geburtstagszahl haben. Aber dann bin ich  tiefer eingestiegen, weil mich ein hartnäckiger Schmerz im Knie genervt  hat. Und was ich da gelernt habe, hat mich echt umgehauen.

Kollagen  ist nämlich nicht nur für die Haut da. Es ist so etwas wie das  heimliche Fundament deines gesamten Körpers. Stell es dir wie den Leim  vor, der alles zusammenhält – vom Knochen bis zur Hornhaut im Auge. Kein  Witz, deine Augen brauchen Kollagen, um scharf zu sehen. Und deine  Zähne? Die sitzen fest im Kieferknochen, der ohne Kollagen wie ein  mürber Keks bröseln würde. Also lass uns mal ganz in Ruhe durchgehen,  was Kollagen wirklich kann, warum es für Knochen, Zähne und sogar dein  Sehvermögen so wichtig ist – und wie du merkst, ob du vielleicht mehr  davon brauchst.

Fangen  wir ganz vorne an. Kollagen ist ein Eiweiß, genauer gesagt ein  Strukturprotein. Das Besondere: Es kommt in deinem Körper häufiger vor  als jedes andere Protein. Wir haben es überall: in Sehnen, Bändern,  Knorpel, Haut, Zähnen, Blutgefäßen – und ja, auch in den Augen. Der Name  kommt übrigens vom griechischen Wort für "Leim", weil es quasi die  Fasern zusammenhält, die unser Gewebe stabil machen.

Jetzt  wird es etwas chemisch, aber keine Angst: Kollagen besteht aus langen  Ketten von Aminosäuren, vor allem Glycin, Prolin und Hydroxyprolin.  Unser Körper kann diese Aminosäuren selbst herstellen, aber dafür  braucht er genug Rohstoffe – sprich Vitamin C, Zink, Kupfer und  hochwertiges Eiweiß aus der Nahrung. Wenn du ständig Fast Food isst oder  wenig Obst und Gemüse, dann wird es für deinen Körper schwierig,  frisches Kollagen zu bauen. Und ab einem gewissen Alter – so um die 25,  30 – geht die Eigenproduktion sowieso zurück. Deswegen wird das Thema  irgendwann so wichtig.

Der  Clou: Es gibt verschiedene Kollagentypen. Typ I ist der, den man am  meisten findet – er sorgt für feste Haut, starke Knochen und Zähne. Typ  II steckt vor allem im Knorpel, also in den Gelenken. Typ III findet man  oft zusammen mit Typ I, zum Beispiel in der Haut oder in Blutgefäßen.  Die meisten Nahrungsergänzungsmittel enthalten entweder Typ I+III (meist  aus Rind) oder Typ II (aus Huhn). Für Knochen, Zähne und Augen ist vor  allem Typ I der Held der Geschichte.

Die  meisten Leute denken bei Knochen sofort an Calcium. Ist ja auch  richtig, Calcium ist der harte Mineralstoff, der die Knochen stabil  macht. Aber was viele nicht wissen: Ohne Kollagen wäre Calcium völlig  nutzlos. Stell dir vor, du willst eine Betonwand bauen. Calcium ist wie  der Zement, der nach dem Trocknen hart wird. Aber ohne ein Gerüst aus  Stahl – das ist das Kollagen – kannst du den Zement nicht gießen, er  würde einfach zerbröseln.

Genauso  ist es in deinem Körper. Kollagenfasern bilden ein flexibles,  elastisches Netzwerk. In dieses Netzwerk lagert der Körper dann  Calciumphosphat ein, damit die Knochen hart werden. Das Zusammenspiel  macht den Knochen widerstandsfähig: Sie können Druck aushalten (wegen  des Calciums) und gleichzeitig etwas nachgeben (wegen des Kollagens),  ohne sofort zu brechen.

Wenn  du älter wirst, verlierst du nicht nur Calcium aus den Knochen, sondern  auch Kollagen. Das führt zu brüchigen Knochen – im schlimmsten Fall  Osteoporose. Eine Freundin von mir, gerade mal 58, hat sich beim  Stolpern über eine Teppichkante den Handgelenkknochen gebrochen. Der  Arzt meinte, ihre Knochendichte sei schlechter als die einer  80-Jährigen. Sie hat dann angefangen, gezielt Kollagen zu sich zu nehmen  – zusätzlich zu mehr Bewegung und Vitamin D. Ein Jahr später war der  Wert deutlich besser. Sicher, das ist nur eine einzelne Geschichte, aber  es gibt inzwischen Studien, die zeigen, dass Kollagenpeptide die  Knochendichte verbessern können, vor allem bei Frauen nach den  Wechseljahren.

Also:  Wenn du etwas für deine Knochen tun willst, dann denk nicht nur an Milch  und Tabletten mit Calcium. Sondern gib deinem Körper auch das Kollagen,  das er braucht, um das Gerüst für all den Kalk zu bauen.

Zähne  sind ja ein bisschen wie Knochen, aber auch ganz anders. Das Zahnbein,  also das Dentin, enthält tatsächlich viel Kollagen – etwa 90 Prozent  seiner organischen Substanz. Der Zahnschmelz ist zwar der härteste Stoff  im Körper, aber er sitzt auf dem Dentin, und das Dentin ist  kollagenreich. Wenn das Dentin geschwächt wird, können Zähne  empfindlicher werden, Risse bekommen oder sogar abbrechen.

Noch  wichtiger ist aber das Zahnbett – also der Knochen, in dem deine Zähne  verankert sind. Das ist der Kieferknochen. Und der besteht, wie jeder  andere Knochen auch, aus einem Kollagengerüst mit Mineralien. Wenn  dieser Kieferknochen schwächer wird, lockern sich die Zähne. Das  passiert zum Beispiel bei Parodontitis, einer Entzündung des  Zahnhalteapparats. Da wird nicht nur das Zahnfleisch angegriffen,  sondern auch der darunterliegende Knochen abgebaut. Und rate mal, was  für diesen Knochen wichtig ist? Richtig: Kollagen.

Ich  habe mal eine Dokumentation über Zahnmedizin gesehen, da hat ein Chirurg  erklärt, dass man bei Knochenaufbau vor Zahnimplantaten oft  Kollagenmembranen verwendet. Diese Membranen helfen dem Körper, neuen  Knochen zu bilden. Das hat mir wirklich die Augen geöffnet: Kollagen ist  so wichtig, dass es sogar in der Zahnchirurgie eingesetzt wird.

Für  den Alltag heißt das: Wer genug Kollagen im Körper hat, versorgt sein  Zahnbett mit einem stabilen Gerüst. Das hilft, Zahnlockerungen  vorzubeugen. Und wenn du empfindliche Zähne hast oder Zahnfleischbluten,  könnte das auch ein Zeichen für einen schwachen Bindeapparat sein.  Klar, man muss immer zum Zahnarzt gehen, aber die Ernährung spielt eine  Riesenrolle.

Jetzt  kommen wir zu dem Punkt, über den die wenigsten reden: Kollagen für die  Augen. Ehrlich, ich hatte das vor ein paar Jahren auch nicht auf dem  Schirm. Aber dann hat mich meine Optikerin gefragt, ob ich viel Zeit vor  Bildschirmen verbringe (tue ich) und ob ich trockene Augen hätte (ja).  Sie meinte, dass die Hornhaut und die Lederhaut des Auges zum großen  Teil aus Kollagen bestehen. Die Hornhaut muss durchsichtig und stabil  sein, damit das Licht richtig gebrochen wird. Das geht nur, wenn die  Kollagenfasern perfekt angeordnet sind.

Es  gibt tatsächlich eine Krankheit namens Keratokonus, bei der die  Hornhaut dünner wird und sich kegelförmig vorwölbt. Das liegt unter  anderem an einer Schwächung des Kollagens im Auge. Auch bei  Kurzsichtigkeit oder bei Netzhautproblemen spielt Kollagen eine Rolle.  Die Glaskörperflüssigkeit im Auge – das ist das Gel, das den Augapfel  von innen ausfüllt – enthält ebenfalls Kollagen. Wenn man älter wird,  wird dieser Glaskörper dünner und flüssiger, was zu dieser berüchtigten  "fliegenden Mücken" führen kann. Also kleinen Schatten, die übers  Sichtfeld tanzen.

Ich  will nicht übertreiben: Kollagen allein heilt keine Augenkrankheiten.  Aber es ist ein wichtiger Baustein, um die Struktur des Auges gesund zu  halten. Und gerade wenn du viel am Computer arbeitest oder unter  trockenen Augen leidest, könnte eine gute Versorgung mit Kollagen  helfen, dass die Bindegewebsstrukturen im Auge geschmeidig bleiben. Es  gibt sogar erste Studien, die zeigen, dass Kollagenhydrolysat die  Durchblutung der Netzhaut verbessern kann – das ist spannend für Leute  mit Makuladegeneration im Alter.

Du  fragst dich vielleicht: "Merke ich überhaupt, wenn mir Kollagen fehlt?"  Ja, das kann man. Die Symptome sind oft schleichend, aber wenn du  mehrere davon hast, lohnt es sich, genauer hinzuschauen.

Erstens:  Deine Haut wird dünner, trockener oder bekommt mehr Falten, als deinem  Alter entspricht. Zweitens: Deine Gelenke knacken oder tun weh, vor  allem nach dem Aufstehen. Drittens: Deine Nägel splittern ständig, oder  dein Haar wird fein und brüchig. Viertens: Du hast öfter  Zahnfleischrückgang oder lockere Zähne, obwohl du putzt. Fünftens: Deine  Knochen fühlen sich an, als könnten sie bei einem kleinen Stoß brechen –  oder du hattest schon einen sogenannten "Niedrigenergiebruch". Und  sechstens: Deine Augen fühlen sich ungewöhnlich trocken an, oder deine  Sehkraft lässt sich nicht mehr so gut korrigieren wie früher.

Natürlich  können diese Symptome auch andere Ursachen haben. Aber gerade, wenn man  älter wird oder wenig tierisches Eiweiß isst (vegane Ernährung ist oft  arm an bestimmten Aminosäuren), dann ist ein Kollagenmangel nicht weit  hergeholt.

So,  nun weißt du, warum Kollagen für Knochen, Zähne und Augen so wichtig  ist. Aber wie kriegst du es in deinen Körper? Es gibt zwei Hauptwege:  übers Essen und über Supplemente.

Übers Essen:  Dein Körper kann Kollagen herstellen, wenn du ihm die richtigen  Bausteine gibst. Das sind vor allem Aminosäuren wie Glycin und Prolin.  Die findest du in Knochenbrühe (echte, selbst gekochte Brühe aus Rinder-  oder Hühnerknochen), in Fischhaut, in Eiern (vor allem im Eiklar), in  Gelatine (die ist fast reines Kollagen) und in Fleisch mit Bindegewebe  wie Schultern oder Ochsenschwanz. Auch in Hülsenfrüchten stecken  Aminosäuren, aber eher weniger von den speziellen Kollagen-Bausteinen.  Zusätzlich brauchst du Vitamin C – das ist wie der Schalter, der die  Produktion anwirft. Iss also viel Zitrusfrüchte, Paprika, Beeren oder  Brokkoli.

Über Nahrungsergänzung:  Viele Leute schwören auf Kollagenpulver, meist aus Rind oder Fisch. Das  ist praktisch, weil du es einfach in den Morgenkaffee, ins Müsli oder  in einen Smoothie rühren kannst. Die meisten Studien, die positive  Effekte auf Knochen, Haut und Gelenke zeigen, wurden mit 5 bis 15 Gramm  Kollagenhydrolysat pro Tag durchgeführt. Fischkollagen soll besonders  gut aufgenommen werden, Rinderkollagen ist dafür reich an Typ I und III –  beides gut für Knochen, Zähne und Augen.

Manchmal  liest man, dass Kollagen nichts bringt, weil es im Magen zerlegt wird.  Das ist nur die halbe Wahrheit. Ja, das Kollagen wird in Aminosäuren und  Peptide gespalten. Aber genau diese kurzen Peptide können im Körper als  Signal wirken – sie sagen den Zellen quasi: "Hey, bau mal neues  Kollagen!" Das funktioniert, das haben viele Studien bestätigt. Vor  allem bei Gelenk- und Hautproblemen gibt es gute Belege.

Wenn  du jetzt loslegst und dir ein Kollagenpulver kaufst, erwarte keine  Wunder über Nacht. Kollagen ist kein Medikament, sondern ein Nährstoff.  Dein Körper braucht Zeit, um es einzubauen. Meistens siehst du erste  Veränderungen an der Haut oder an den Nägeln nach vier bis acht Wochen.  Bei Knochen und Augen kann es sogar drei bis sechs Monate dauern, bis  sich etwas spürbar verbessert. Aber die Mühe lohnt sich, weil du etwas  für deine langfristige Stabilität tust.

Und  noch eine Sache: Bewegung ist genauso wichtig. Denn wenn du deine  Knochen und Gelenke forderst, dann setzt das den perfekten Reiz, um das  neue Kollagen auch einzubauen. Ein Spaziergang, bisschen Krafttraining  oder Yoga – alles hilft. Genauso wie ausreichend Schlaf, denn in der  Nacht laufen viele Reparaturprozesse auf Hochtouren.

Also,  mein Fazit: Kollagen ist weit mehr als ein Hype für schöne Haut. Es ist  ein zentraler Baustein für starke Knochen, feste Zähne und klare Augen.  Achte auf eine gute Versorgung – durch Knochenbrühe, Vitamin C-reiche  Kost oder ein hochwertiges Pulver –, beweg dich regelmäßig, und du tust  deinem ganzen Bewegungsapparat und deinen Sinnen etwas Gutes. Probier es  einfach mal ein paar Monate aus. Schlimmer wird es bestimmt nicht.